Taberna Los Candiles

Fundada en 1957, la Taberna Los Candiles es el establecimiento hostelero más antiguo de Linares y un auténtico símbolo de la cultura gastronómica local. Con más de seis décadas de historia, esta emblemática taberna ha sabido preservar la esencia de la tradición andaluza mientras se adapta a los gustos contemporáneos, ofreciendo una experiencia auténtica que transporta a sus visitantes a la Linares de mediados del siglo XX.

El local conserva su encanto original, con paredes adornadas por fotografías históricas y barriles de vino que crean una atmósfera cálida y acogedora. Su carta es un homenaje a la gastronomía tradicional linarense, destacando especialmente sus carnes de primera calidad procedentes de ganaderías locales y su famosa mistela, un licor dulce típico de la región cuya receta secreta ha sido transmitida por generaciones.

Entre sus platos estrella se encuentran las tapas clásicas como los flamenquines caseros, los huevos a la linarense y las berenjenas fritas con miel de caña. La taberna también ofrece una selección de vinos locales cuidadosamente elegidos para maridar perfectamente con cada plato. Los jueves por la noche, Los Candiles se transforma con su tradicional velada flamenca, donde artistas locales interpretan cante y baile mientras los clientes disfrutan de la mejor gastronomía.

Lo que realmente distingue a este establecimiento es su compromiso con la autenticidad. Todos los productos son seleccionados personalmente por los propietarios, garantizando la máxima frescura y calidad. El personal, conocedor de cada detalle de la historia del local, ofrece un trato cercano que hace sentir a cada visitante como en casa.